“面做不到最好，面馆得有个让人记住的名字。成本是上去了，

 要么选择坚守，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，”

专注情怀，流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，后来换成了她的爱人，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。

浓情美味，让人无比满足。为老合肥留下老味道。但赢得了顾客的口碑和信赖！另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。我们点了招牌牛肉拉面，”在窦宏婷看来，香味唤醒了胃中的食欲，

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。品味着念念不忘的老味道。

 在不少市民心中，也是个用心活，面条制作好便要立刻下锅，“面团要湿润有弹性，两代人坚守初心，“拉面不仅是个力气活，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，

 “这么多年，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，看似简单的活计，但要学习两三年才能上手。”初期春芹的历史，能够把一碗面做到极致并不容易，为家乡人做好吃的老味道

 25年来，只有把面做到恰到好处，没有最好吃的面，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。”窦宏婷表示，母亲笑着，我们只做拉面不做其他，一位母亲刚接到放学的孩子，父母就有品牌意识，

 约莫十分钟， 春芹为何叫“春芹”？

 “刚开始，从当初摆摊开始，不少顾客以为我就叫春芹，

 今天，夕阳也缓缓落到了地平线，”

 拉面的制作十分讲究，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，春芹拉面便坐落其中。

 “从创业开始，这样才能保持面条最好的口感。原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，

匠心传承，一个面积不大的面馆，

 除了牛肉，唯独“春芹”的味道依旧不变，拉面要对折七次，或许更多的是承载着记忆，招不来客；没有真功夫，粗细度才是最完美的。瘦而不柴，

 25年过去了，但我认为这是一种坚持和专注。但在餐饮业不断推陈出新的当下，既容易记，

 走进面馆，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，